Las aguas frente a la península de Jandía albergan una de las poblaciones de cetáceos más fiables del Atlántico. Los residentes durante todo el año incluyen calderones tropicales, que se reúnen en grupos de veinte o más a lo largo del borde de la plataforma continental, tres millas náuticas al suroeste de Morro Jable.
Los delfines mulares patrullan la franja costera más somera, acercándose a menudo a las embarcaciones hasta estar al alcance de la mano. El lecho marino desciende a 800 metros en un radio de dos kilómetros de la costa, creando afloramientos de nutrientes que atraen bancos de sardinas y a los mamíferos marinos que los siguen.
La observación de ballenas en Fuerteventura, Jandía, sale del Puerto de Morro Jable, el único puerto de aguas profundas en la costa sur de la península. Cinco operadores autorizados realizan salidas por la mañana y por la tarde entre abril y octubre, reduciéndose a horarios solo matutinos en invierno, cuando el oleaje del Atlántico supera los dos metros. Las tasas de avistamiento se sitúan cerca del 90 por ciento en verano, cayendo al 70 por ciento durante enero y febrero cuando los calderones migran más lejos de la costa. Las Islas Canarias regulan los encuentros con cetáceos a través de estrictos protocolos de no contacto, aplicados por agentes marinos que suben a bordo de las embarcaciones sin previo aviso.
La flota pesquera de Morro Jable convive con los catamaranes turísticos en un puerto construido en 1972 para dar servicio al comercio del atún. Los capitanes locales complementan las rutas de observación de ballenas con paradas para hacer esnórquel en Playa del Matorral, donde los prados de pastos marinos atraen tortugas verdes de junio a septiembre. El lecho marino volcánico mantiene una visibilidad superior a los 20 metros durante todo el año, condiciones que permiten la observación submarina de barracudas, castañuelas y, ocasionalmente, mantarrayas. Los operadores de lanchas rápidas cubren el mismo circuito de seis millas en la mitad de tiempo, sacrificando espacio en cubierta y estabilidad por velocidad.
La duración de las excursiones oscila entre 90 minutos en embarcaciones semirrígidas y recorridos en catamarán de tres horas que incluyen refrigerios a bordo y asientos a la sombra. La mayoría de los operadores proporcionan hidrófonos para escuchar las vocalizaciones de los calderones, una serie de clics y silbidos audibles a través de altavoces montados en el casco. El borde de la plataforma donde se concentran los avistamientos se encuentra a 25 minutos al suroeste de la boca del puerto, un trayecto que bordea el faro de Punta de Jandía y sus acantilados de 150 metros.
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